Δύο αλγόριθμοι μηχανικής μάθησης μπορούν να προσδιορίσουν αν ένα ουίσκι είναι αμερικανικής ή σκωτσέζικης προέλευσης και να εντοπίσουν τα ισχυρότερα αρώματά του, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό «Communications Chemistry». Το άρωμα που έχει ένα ουίσκι καθορίζεται από ένα πολύπλοκο μείγμα χημικών ενώσεων. Το γεγονός αυτό καθιστά εξαιρετικά δύσκολη την αξιολόγηση ή την πρόβλεψη […]Read More
Στα προ της πανδημίας επίπεδα επιστρέφουν οι πωλήσεις των αλκοολούχων ποτών με το ουίσκι να κυριαρχεί, το ούζο να αποτελεί τον μεγάλο πρωταγωνιστή και το εμφιαλωμένο τσίπουρο να καταγράφει σημαντική αύξηση. Σύμφωνα με έκθεση του ΙΟΒΕ ο κλάδος των αλκοολούχων ποτών ανακάμπτει με ταχείς ρυθμούς έχοντας ως κινητήριες δυνάμεις τον τουρισμό και την εγχώρια κατανάλωση. […]Read More