Για πρώτη φορά επιστήμονες εξήγαγαν και ανέλυσαν με επιτυχία DNA από δείγματα αρχαίου τυριού το οποίο βρέθηκε στη «λεκάνη» Ταρίμ με τις μούμιες της Κίνας. Το τυρί ανακαλύφθηκε πριν από 20 χρόνια και χρονολογείται πριν από περίπου 3.600 χρόνια. Αυτή η ανακάλυψη ρίχνει φως στην εξέλιξη των προβιοτικών βακτηρίων. «Πρόκειται για μια πρωτοποριακή μελέτη, η […]Read More
