Στην Ιταλία, σφοδρότατη διαδικτυακή διαμάχη ξέσπασε τις τελευταίες μέρες με αφορμή ανάρτηση γνωστού ιστορικού της εστίασης για την αυθεντική συνταγή ενός πιάτου της Ιταλικής παράδοσης, την καρμπονάρα. Για τους Ιταλούς, η καλή παραδοσιακή κουζίνα αποτελεί μέρος των «ιερών και οσίων» της «ιταλικότητας», και κατά καιρούς οι απόψεις αγριεύουν, εφόσον για πολλούς γίνεται και «αιτία πολέμου». […]Read More
