Το εργαστηριακά καλλιεργούμενο κρέας και ψάρι φέρνει επανάσταση στη βιομηχανία τροφίμων, προσφέροντας μια βιώσιμη εναλλακτική λύση. Σήμερα, όλο και περισσότερες εταιρείες αξιοποιούν τη δύναμη της επιστήμης για την παραγωγή κρέατος αλλά και ψαριών χωρίς την ανάγκη συμβατικών πρακτικών. Τώρα, η νεοσύστατη εταιρεία βιοτεχνολογίας Bluu Seafood εγκαινίασε το πρώτο εργοστάσιο καλλιεργούμενων θαλασσινών της Ευρώπης, στο Αμβούργο […]Read More
Μια απρόσμενη συσχέτιση μεταξύ της βιταμίνης D και του εντερικού μικροβιώματος, που συμβάλλει στην ανοσία κατά του καρκίνου και αυξάνει την αποτελεσματικότητα της ανοσοθεραπείας, εντόπισε έρευνα με επικεφαλής τον Έλληνα επιστήμονα, δρ Ευάγγελο Γιαμπαζολιά. Η έρευνα δημοσιεύθηκε στο περιοδικό «Science». Η ερευνητική ομάδα ανακάλυψε ότι η βιταμίνη D προωθεί την αύξηση ενός είδους βακτηρίων στο […]Read More
Η διατροφή συνδέεται στενά με την ψυχική υγεία, τη γνωστική λειτουργία, ακόμη και τη δομή του εγκεφάλου, σύμφωνα με νέα μελέτη. Συγκεκριμένα, η διεθνής ερευνητική ομάδα πίσω από τη μελέτη, διαπίστωσε πως η υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή συμβάλλει στην υγεία του εγκεφάλου, τη γνωστική λειτουργία και την ψυχική ευεξία. Οι ερευνητές ανέλυσαν τις διατροφικές επιλογές […]Read More
Μεταξύ των πλεονεκτημάτων των νόμων που επεκτείνουν την απαγόρευση του καπνίσματος σε εσωτερικούς ή πολυσύχναστους εξωτερικούς χώρους, είναι η διατήρηση μιας υγιούς καρδιάς, γράφει το focus.it. Στην πραγματικότητα, το παθητικό κάπνισμα αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης κολπικής μαρμαρυγής, μιας κοινής καρδιακής αρρυθμίας που αποτελεί παράγοντα κινδύνου για άλλα καρδιαγγειακά προβλήματα. Αυτό υποστηρίζεται από μια μελέτη που […]Read More
Οι τοξικές χημικές ουσίες που εμπεριέχονται σε πλήθος προϊόντων καθημερινής χρήσης, όπως ηλεκτρονικές συσκευές, έπιπλα, παιδικά καθίσματα και smartphones, μπορούν να μπορούν να εισχωρήσουν στο αίμα μέσω του δέρματος, σύμφωνα με βρετανική μελέτη. Πρόκειται για την ομάδα χημικών τοξικών ουσιών που ονομάζονται πολυβρωμιωμένοι διφαινυλαιθέρες (PBDE) και εισήχθησαν στην αγορά τη δεκαετία του 1970. Πολλές χημικές […]Read More
Οι άνθρωποι έχουν ενσωματώσει, στην εξέλιξή τους και για εκατομμύρια χρόνια, την επεξεργασία τροφίμων, η οποία σήμερα δημιουργεί μύθους και παραπληροφόρηση σχετικά με τα χαρακτηριστικά τους. Σύμφωνα με μελέτη, το 97% των πληροφοριών για τα τρόφιμα που κυκλοφορούν σε ορισμένα κοινωνικά δίκτυα είναι λανθασμένες. Κατά τη διάρκεια εκατομμυρίων ετών, η επεξεργασία τροφίμων – με τεχνικές […]Read More
Δύο κυνηγοί στις ΗΠΑ που κατανάλωσαν κρέας από ελάφια τα οποία έπασχαν από χρόνια εξασθενητική νόσο (CWD)- γνωστή και ως ασθένεια των «ζόμπι» ελαφιών– ανέπτυξαν παρόμοιες νευρολογικές παθήσεις και πέθαναν, εγείροντας ανησυχίες ότι ο ιός μπορεί να μεταδοθεί από τα ζώα στον άνθρωπο. Η χρόνια εξασθενητική νόσος είναι μια νευροεκφυλιστική μολυσματική ασθένεια η οποία όμως δεν προκαλείται […]Read More
Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο της Βόρειας Καρολίνας στις ΗΠΑ δημιούργησαν συνθετικά κύτταρα που μιμούνται τη συμπεριφορά των ανθρώπινων κυττάρων. Το πρωτοποριακό αυτό επίτευγμα θα μπορούσε να φέρει επανάσταση στην αναγεννητική ιατρική, στην ανάπτυξη συστημάτων χορήγησης φαρμάκων και διαγνωστικών ιατρικών εργαλείων. «Η ανακάλυψή μας θα μπορούσε να οδηγήσει στην κατασκευή ιστών που θα είναι ευαίσθητοι στις […]Read More
Κάθε χρόνο, ο κόσμος παράγει περίπου 400 εκατομμύρια μετρικούς τόνους πλαστικών απορριμάτων. Τουλάχιστον 14 εκατομμύρια μετρικοί τόνοι καταλήγουν στους ωκεανούς, με τα πλαστικά μιας χρήσης να αποτελούν την πλειοψηφία των απορριμμάτων στις ακτές. Τώρα, μια νέα μελέτη αποκαλύπτει πως 56 πολυεθνικές ευθύνονται για περισσότερο από το ήμισυ της παγκόσμιας πλαστικής ρύπανσης. Οι ερευνητές διαπίστωσαν επίσης […]Read More
Από τα δάση και τα λιβάδια, μέχρι τα οικιακά φυτά και τους κήπους, το πράσινο είναι το χρώμα που οι άνθρωποι συνδέουμε περισσότερο με την επιφανειακή ζωή στη Γη, όπου οι συνθήκες ευνόησαν την εξέλιξη οργανισμών που εκτελούν φωτοσύνθεση, η οποία παράγει οξυγόνο χρησιμοποιώντας την πράσινη χρωστική ουσία χλωροφύλλη. Με περισσότερους από 5.500 εξωπλανήτες να […]Read More