Σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ), ο πληθωρισμός στις αλυσίδες σούπερ μάρκετ ανήλθε στο 2,23% τον Απρίλιο 2026, σε σύγκριση με τον Απρίλιο 2025. Η έρευνα αυτή αναδεικνύει τις σημαντικές ανατιμήσεις σε βασικές κατηγορίες προϊόντων διατροφής, οι οποίες επηρεάζουν άμεσα το καθημερινό κόστος διαβίωσης.
Ανατιμήσεις σε Βασικά Τρόφιμα
Πιο συγκεκριμένα, κατά το τελευταίο έτος, οι τιμές αυξήθηκαν στις εξής κατηγορίες:
– Φρέσκα φρούτα και λαχανικά: +11,96%
– Βρεφικές και παιδικές τροφές: +7,43%
– Αλλαντικά: +7,11%
– Φρέσκα κρέατα: +5,57%
– Φρέσκα ψάρια και θαλασσινά: +4,19%
Αξιοσημείωτο είναι ότι το 50% της πληθωριστικής πίεσης προέρχεται μόνο από τις κατηγορίες νωπών φρούτων και λαχανικών, οι οποίες αυτές τις μέρες πλήττονται από δύσκολες καιρικές συνθήκες και εποχικές διακυμάνσεις.
Συγκράτηση Τιμών στα Σούπερ Μάρκετ
Εντούτοις, ο συνολικός πληθωρισμός στις σούπερ μάρκετ, χωρίς να υπολογίζεται η κατηγορία των νωπών φρούτων και λαχανικών, παραμένει υπο των 1%. Οι λόγοι που εξηγούν αυτή τη συγκράτηση περιλαμβάνουν:
1. Συγκράτηση του πληθωρισμού: Τα μεγάλα καταστήματα τροφίμων παρουσιάζουν μια τάση συγκράτησης τιμών λόγω του μεγάλου όγκου προϊόντων που διακινούν. Η οργανωτική και τεχνολογική τους ετοιμότητα, καθώς και οι οικονομίες κλίμακας, συμβάλλουν στη διατήρηση πιο σταθερών τιμών.
2. Υψηλή κυκλοφοριακή ταχύτητα αποθεμάτων: Οι μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ προχωρούν ταχύτερα σε αγορές νέων αποθεμάτων, με αποτέλεσμα να διατηρούν τις τιμές πιο σταθερές στην αγορά. Αυτή η ταχύτητα μειώνει την επίδραση των διακυμάνσεων στην τιμή των προϊόντων.
3. Επίδραση προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας: Τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας κερδίζουν μερίδιο αγοράς, κυρίως λόγω της ποικιλίας που προσφέρουν οι μεγάλες αλυσίδες. Αυτές οι επιλογές συχνά προσφέρονται σε πιο ανταγωνιστικές τιμές, μειώνοντας έτσι την πίεση στον καταναλωτή.
Δεδομένα Από την Έρευνα του ΙΕΛΚΑ
Σύμφωνα με την έρευνα, ο δείκτης τιμών του Απριλίου 2026 σε σχέση με τον Μάρτιο 2026 παρουσίασε μείωση -0,21%. Αυτό υποδηλώνει μια κάποια σταθεροποίηση στη αγορά, αν και οι αυξήσεις στις βασικές τροφές είναι ανησυχητικές. Ειδικά, οι νωπές τροφές φαίνεται να επηρεάζονται περισσότερο από τις καιρικές συνθήκες και την εποχικότητα.
