Την εκτίμηση ότι το τελευταίο διάστημα οι καταναλωτές δείχνουν μεγαλύτερη προτίμηση στις μικρές, μικρομεσαίες και οικογενειακές επιχειρήσεις, ενδεχομένως επηρεασμένοι και από τις αποκαλύψεις σκανδάλων που αφορούν μεγάλες επιχειρηματικές αλυσίδες, εξέφρασε ο πρόεδρος της Ομοσπονδίας Επαγγελματοβιοτεχνών και Εμπόρων Μαγνησίας και Βορείων Σποράδων και του Σωματείου Αρτοποιών Νομού Μαγνησίας, Κώστας Τσουράπας.
Μιλώντας στο ραδιόφωνο της ΕΡΤ Βόλου, ο κ. Τσουράπας ανέφερε ότι, σύμφωνα με την εικόνα που έχει ο ίδιος από την τοπική αγορά, καταγράφεται αυξημένη επισκεψιμότητα σε καταστήματα της γειτονιάς, όπως οι φούρνοι και οι πιτσαρίες. Όπως σημείωσε, η τάση αυτή προϋπήρχε των πρόσφατων αποκαλύψεων, ωστόσο εκτιμά ότι πλέον γίνεται εντονότερη.
Κατά τον ίδιο, η μεταστροφή αυτή ενδέχεται να οφείλεται τόσο στη συνειδητή επιλογή των πολιτών να στηρίξουν τις τοπικές επιχειρήσεις όσο και στην απογοήτευση που προκαλούν όσα βλέπουν το φως της δημοσιότητας για μεγάλες αλυσίδες. Παράλληλα, όπως επισήμανε, υπάρχουν και πρακτικοί λόγοι που μπορεί να επηρεάζουν τις καταναλωτικές επιλογές.
«Ίσως να συμβαίνουν και τα δύο», ανέφερε χαρακτηριστικά, εκφράζοντας τις ευχαριστίες του προς το καταναλωτικό κοινό για τη στήριξη που, όπως είπε, δείχνει στις μικρομεσαίες επιχειρήσεις.
«Ο κόσμος καταλαβαίνει και συναισθάνεται τον αγώνα και τις αγωνίες του μικρομεσαίου επιχειρηματία, που κάθε μέρα παλεύει για να βγάλει τα προς το ζην για την οικογένειά του και να κρατήσει το μαγαζί του ανοιχτό», σημείωσε, προσθέτοντας ότι με την επιλογή των τοπικών καταστημάτων τα χρήματα παραμένουν και ανακυκλώνονται στην τοπική κοινωνία.
Μάλιστα, έστειλε το μήνυμα ότι η αποχή των καταναλωτών από τις μεγάλες αλυσίδες αποτελεί την ισχυρότερη απάντηση απέναντι σε πρακτικές που προκαλούν την αντίδρασή τους. «Η μεγαλύτερη τιμωρία για αυτές τις αλυσίδες είναι ο καταναλωτής να τους γυρίσει την πλάτη», ανέφερε χαρακτηριστικά.
«Αθέμιτος ανταγωνισμός» και λουκέτα σε μικρές επιχειρήσεις
Στη συνέντευξή του, ο πρόεδρος της ΟΕΒΕΜ έθεσε και το ζήτημα του ανταγωνισμού μεταξύ των μεγάλων επιχειρηματικών αλυσίδων και των μικρομεσαίων επιχειρήσεων, κάνοντας λόγο για συνθήκες αθέμιτου ανταγωνισμού. ΠΌπως υποστήριξε, οι τιμές στις οποίες δραστηριοποιούνται οι μεγάλες αλυσίδες είναι αδύνατο να επιτευχθούν από μια τοπική, μικρή ή οικογενειακή επιχείρηση, γεγονός που δημιουργεί σημαντικές ανισότητες στην αγορά.
Παράλληλα, επισήμανε ότι πίσω από τη διατήρηση μεγάλων επιχειρηματικών σχημάτων και των θέσεων εργασίας που αυτά προσφέρουν υπάρχει και η άλλη πλευρά: οι μικρές επιχειρήσεις που έχουν οδηγηθεί σε κλείσιμο, αδυνατώντας να ανταποκριθούν στις ανταγωνιστικές πιέσεις.
Ιδιαίτερα ανησυχητικά είναι τα στοιχεία που παρέθεσε για τον κλάδο της αρτοποιίας στη Μαγνησία. Σύμφωνα με τον ίδιο, τα τελευταία περίπου έξι χρόνια έχουν κλείσει 78 φούρνοι στον νομό, με περίπου το 80% αυτών να βρίσκεται στον Βόλο. Όπως διευκρίνισε, μόνο τέσσερις από τις περιπτώσεις αυτές αφορούσαν συνταξιοδοτήσεις, ενώ οι υπόλοιπες συνδέονταν με οικονομικές δυσκολίες.
Ο κ. Τσουράπας απέδωσε μέρος των προβλημάτων και στον ανταγωνισμό που δέχονται οι μικρές επιχειρήσεις από τις μεγάλες αλυσίδες, τονίζοντας ότι πίσω από κάθε λουκέτο βρίσκονται επαγγελματίες και οικογένειες που αδυνατούν να συνεχίσουν τη δραστηριότητά τους.
Αυξήσεις στο ενεργειακό κόστος και πιθανές ανατιμήσεις
Αναφερόμενος στις δυσκολίες που αντιμετωπίζουν οι επαγγελματίες, ο κ. Τσουράπας στάθηκε ιδιαίτερα στις αυξήσεις του ενεργειακού κόστους, οι οποίες, όπως είπε, έχουν επιβαρύνει σημαντικά τις επιχειρήσεις τους τελευταίους επτά με οκτώ μήνες.
Το αυξημένο κόστος ηλεκτρικού ρεύματος, πετρελαίου και φυσικού αερίου πιέζει πλέον ασφυκτικά τους επαγγελματίες, οι οποίοι μέχρι σήμερα προσπαθούσαν να απορροφήσουν τις επιβαρύνσεις, αποφεύγοντας να μετακυλίσουν τις αυξήσεις στους καταναλωτές. Ωστόσο, όπως προειδοποίησε, τα περιθώρια έχουν πλέον εξαντληθεί και δεν αποκλείεται το επόμενο διάστημα να υπάρξουν μικρές αυξήσεις στις τιμές των προϊόντων, προκειμένου να καλυφθεί ένα μέρος των πρόσθετων λειτουργικών εξόδων.
«Τώρα είμαστε σε μια κατάσταση που δεν αντέχουμε κι εμείς άλλο», ανέφερε, εξηγώντας ότι οι ανατιμήσεις στις πρώτες ύλες και στην ενέργεια καθιστούν ολοένα και δυσκολότερη τη διατήρηση των τιμών στα σημερινά επίπεδα. Παράλληλα, εξέφρασε την ελπίδα να ομαλοποιηθεί η διεθνής κατάσταση και να υποχωρήσουν οι επιπτώσεις των πολεμικών συγκρούσεων, ώστε να διαμορφωθούν πιο σταθερές συνθήκες για την οικονομία και την επιχειρηματική δραστηριότητα.
Επιδότηση ρεύματος 7-8 λεπτών ανά κιλοβατώρα ζητούν οι αρτοποιοί
Στο πλαίσιο των διεκδικήσεων του κλάδου, ο πρόεδρος του Σωματείου Αρτοποιών Μαγνησίας ανέδειξε δύο βασικά αιτήματα προς την κυβέρνηση.Το πρώτο αφορά την επιδότηση του ηλεκτρικού ρεύματος, με τον κλάδο να ζητά ενίσχυση της τάξης των 7-8 λεπτών ανά κιλοβατώρα, καθώς οι φούρνοι συγκαταλέγονται στις πλέον ενεργοβόρες επιχειρήσεις.Όπως ανέφερε, αναμένεται η απάντηση της κυβέρνησης, εκφράζοντας συγκρατημένη αισιοδοξία για την έκβαση του αιτήματος, καθώς, σύμφωνα με τον ίδιο, αντιμετωπίζεται με σοβαρότητα από την πλευρά της πολιτείας.
Διαχωρισμός αρτοποιείων από τις «θερμές γωνιές» των σούπερ μάρκετ
Το δεύτερο ζήτημα που θέτουν οι αρτοποιοί αφορά τη χρήση των όρων «φούρνος» και «αρτοποιείο» από τα σούπερ μάρκετ και τις μεγάλες αλυσίδες που διαθέτουν τις λεγόμενες «θερμές γωνιές», όπου ψήνονται κατεψυγμένα προϊόντα αρτοποιίας. Ο κ. Τσουράπας ζητά να επανέλθει το καθεστώς που ίσχυε πριν από το 2015, ώστε να υπάρχει σαφής διαχωρισμός μεταξύ των παραδοσιακών αρτοποιείων και των σημείων πώλησης που απλώς ψήνουν κατεψυγμένο ψωμί.
Όπως εξήγησε, στόχος είναι να μην εξομοιώνονται οι δύο διαφορετικές δραστηριότητες και να γνωρίζει ο καταναλωτής τι ακριβώς αγοράζει, διακρίνοντας το φρέσκο ψωμί που παράγεται στα αρτοποιεία από τα κατεψυγμένα προϊόντα που διατίθενται στις θερμές γωνιές των σούπερ μάρκετ.
