Η ασφαλής διακίνηση τυριών από τη Λέσβο έχει αποκτήσει ιδιαίτερη προσοχή λόγω των πρόσφατων προκλήσεων που σχετίζονται με την επιδημία του αφθώδους πυρετού. Ο Οδηγός Βιοασφάλειας που έχει δημοσιευθεί από τη Γενική Διεύθυνση Κτηνιατρικής του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων αναδεικνύει τις απαραίτητες διαδικασίες και προϋποθέσεις για την απελευθέρωση και διακίνηση ώριμων τυριών.
Καθορισμένες προϋποθέσεις διακίνησης
Στην ευρεία σύσκεψη που πραγματοποιήθηκε στις 17 Απριλίου, υπό την προεδρία του Υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Μαργαρίτη Σχοινά, με τη συμμετοχή εκπροσώπων από τον τομέα της κτηνοτροφίας και της τυροκομίας, τονίστηκε η ανάγκη αυστηρής συμμόρφωσης στις διαδικασίες βιοασφάλειας.
Ο Οδηγός περιλαμβάνει λεπτομέρειες για την ωρίμανση των τυριών, ορίζοντας ότι μόνο τα προϊόντα που έχουν ωριμάσει τουλάχιστον δύο μήνες και παρουσιάζουν pH μικρότερο του 6,0 θεωρούνται κατάλληλα για διακίνηση.
Μέτρα βιοασφάλειας και έλεγχος
Η τήρηση των ποιοτικών και υγειονομικών προδιαγραφών είναι ζωτικής σημασίας και οι έλεγχοι πραγματοποιούνται από τον ΕΦΕΤ. Ειδικότερα, η επιβεβαίωση της συμμόρφωσης με τα προτεινόμενα μέτρα βιοασφάλειας απαιτεί προσεκτική εφαρμογή όλων των απαιτήσεων, προκειμένου να εξασφαλιστεί η υγεία των ζώων και η ποιότητα των προϊόντων.
Μια βασική προϋπόθεση είναι η άμεση θανάτωση των μολυσμένων ζώων και η σωστή διαχείριση των αποβλήτων, σύμφωνα με την ευρωπαϊκή και εθνική νομοθεσία. Η καθυστέρηση στην εκτέλεση των καθορισμένων διαδικασιών εκρίζωσης ή η μη συμμόρφωση με τις υποδείξεις των κτηνιατρικών αρχών μπορεί να επιδεινώσει την κατάσταση και να θέσει σε κίνδυνο την κτηνοτροφία του νησιού.
Για την ενίσχυση της κλινικής επιτήρησης και της ιχνηλάτησης, έχει σταλεί ομάδα 14 στρατιωτικών κτηνιάτρων και 10 κτηνίατρων από τον ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ στη Λέσβο. Αυτοί οι επαγγελματίες συνεργάζονται με τις τοπικές αρμόδιες αρχές, προσφέροντας τη γνώση και την υποστήριξή τους.
Από την επιβεβαίωση του πρώτου κρούσματος αφθώδους πυρετού στις 16 Μαρτίου μέχρι τις 28 Απριλίου, έχουν καταγραφεί συνολικά 61 κρούσματα σε 84 εκτροφές. Έχουν εξεταστεί 564 εκτροφές -468 με πρόβατα, 70 μικτές, 14 με βοοειδή και 12 με αίγες- και έχουν αναλυθεί 18.010 ζώα με τη λήψη συνολικά 29.719 δειγμάτων. Από αυτά, 1.312 δείγματα έχουν επιβεβαιωθεί θετικά.
