Νέα στοιχεία και αποκαλυπτικές συνομιλίες που περιλαμβάνονται στη δικογραφία φωτίζουν τον τρόπο λειτουργίας του κυκλώματος της Pizza Fan, το οποίο φέρεται να απέκρυπτε συστηματικά σημαντικό μέρος των εσόδων από τις αρμόδιες φορολογικές αρχές. Σύμφωνα με τα μέχρι σήμερα δεδομένα της υπόθεσης, παραγγελίες καταχωρούνταν ως «κεράσματα», χωρίς να εκδίδεται η αντίστοιχη απόδειξη, με αποτέλεσμα να μειώνεται τεχνητά ο εμφανιζόμενος τζίρος των καταστημάτων.
Η φερόμενη δράση της οργάνωσης εκτιμάται ότι εκτεινόταν σε διάστημα τουλάχιστον δέκα ετών. Η ζημιά για το ελληνικό Δημόσιο, από τη μη απόδοση φόρου εισοδήματος και ΦΠΑ, υπολογίζεται ότι ξεπερνά τα 35 εκατομμύρια ευρώ. Παράλληλα, η φορολογητέα ύλη που φέρεται να αποκρύφτηκε ανέρχεται σε περισσότερα από 150 εκατομμύρια ευρώ.
Πώς λειτουργούσε το σύστημα των «κερασμάτων»
Με βάση τα στοιχεία της έρευνας, οι παραγγελίες για τις οποίες δεν εκδιδόταν απόδειξη δεν εξαφανίζονταν από το πληροφοριακό σύστημα. Αντίθετα, καταγράφονταν κεντρικά και παρέμεναν διαθέσιμες στο σύστημα της αλυσίδας. Με αυτόν τον τρόπο, τα εμπλεκόμενα πρόσωπα μπορούσαν να παρακολουθούν τον συνολικό κύκλο εργασιών των καταστημάτων franchise και να έχουν εικόνα για τα ποσά που αποκρύπτονταν.
Η πρακτική αυτή φέρεται να επέτρεπε την κατανομή των παράνομων κερδών μεταξύ των συμμετεχόντων, ενώ παράλληλα διατηρούσε έναν μηχανισμό εσωτερικού ελέγχου πάνω στα καταστήματα. Το ποσοστό των συναλλαγών για τις οποίες, σύμφωνα με τη δικογραφία, δεν εκδιδόταν νόμιμη απόδειξη υπολογίζεται περίπου στο 20%.
Κεντρικό ρόλο στην επίβλεψη της διαδικασίας φέρεται να είχε το λογιστήριο της εταιρείας στο Χαλάνδρι. Από εκεί, σύμφωνα με τις αρχές, υπήρχε ενημέρωση για τα ποσά των «κερασμάτων», τις μεταβολές τους από μήνα σε μήνα, αλλά και τον τρόπο με τον οποίο κάθε κατάστημα εφάρμοζε τη συγκεκριμένη πρακτική.
Νέοι διάλογοι για το κύκλωμα της Pizza Fan
Οι τηλεφωνικές συνομιλίες που καταγράφηκαν στο πλαίσιο της έρευνας φέρονται να αποτυπώνουν τη λειτουργία του μηχανισμού και τις πιέσεις που ασκούνταν σε διαχειριστές καταστημάτων. Σε μία από αυτές, ο κατηγορούμενος επιχειρηματίας ζητά από πρόσωπο που χαρακτηρίζεται ως υπαρχηγός να καταρτιστεί λίστα με τα καταστήματα που δεν χρησιμοποιούν τη δυνατότητα «κεράσματος» στις παραγγελίες take away.
Ο επιχειρηματίας ζητά να εντοπιστούν όσοι δεν εφαρμόζουν τη διαδικασία, ώστε να υπάρξει σχετική συζήτηση μαζί τους. Ο φερόμενος ως υπαρχηγός εξηγεί ότι ορισμένοι διαχειριστές δεν επιθυμούν να προχωρήσουν, είτε επειδή φοβούνται τις αντιδράσεις του προσωπικού είτε επειδή δεν έχουν κατανοήσει τον τρόπο λειτουργίας του συστήματος.
Στη συνομιλία γίνεται, μάλιστα, αναφορά σε διαχειριστή ο οποίος, σύμφωνα με τα λεγόμενα των συνομιλητών, δεν γνώριζε τη λειτουργία του συστήματος έπειτα από πολλά χρόνια παρουσίας στην Pizza Fan. Η αναφορά αυτή παρουσιάζεται ως ένδειξη ότι η χρήση της συγκεκριμένης δυνατότητας ήταν γνωστή και ενταγμένη στην καθημερινή λειτουργία του δικτύου.
Ο επιχειρηματίας φέρεται να ζητά να καταγραφούν όλοι όσοι δεν «παίζουν μπάλα», όπως χαρακτηριστικά αναφέρεται, ώστε να υπάρχει συνολική εικόνα και να αντιμετωπιστούν οι αποκλίσεις από την πρακτική που, κατά τις αρχές, είχε υιοθετηθεί σε μεγάλο μέρος του δικτύου.
Η απότομη αύξηση των ποσών
Σε άλλη συνομιλία, διαχειριστής καταστημάτων ενημερώνει εκπρόσωπο του λογιστηρίου και τον κατηγορούμενο επιχειρηματία για τα ποσά που εμφανίζονται ως «κεράσματα». Όπως αναφέρεται, τον Ιούλιο το συνολικό ποσό ανήλθε σε 146.000 ευρώ, ενώ τους προηγούμενους μήνες είχε διαμορφωθεί περίπου στις 80.000 και 90.000 ευρώ.
Η απότομη αύξηση προκαλεί ενδιαφέρον, καθώς δείχνει ότι η χρήση της συγκεκριμένης πρακτικής δεν ήταν σταθερή, αλλά μπορούσε να μεταβάλλεται σημαντικά ανάλογα με την περίοδο ή τις οδηγίες που δίνονταν στα καταστήματα. Η ενημέρωση ολοκληρώνεται με μια σύντομη απάντηση του επιχειρηματία, ο οποίος εμφανίζεται να λαμβάνει γνώση των ποσών.
Σε διαφορετικό διάλογο, ο φερόμενος ως υπαρχηγός αναφέρεται στις αλλαγές που είχαν γίνει στο σύστημα και επισημαίνει ότι, εφόσον αυξανόταν το ποσοστό των «κερασμάτων», θα μειωνόταν αντίστοιχα η εμφανιζόμενη κερδοφορία των καταστημάτων. Η παρατήρηση αυτή, σύμφωνα με την έρευνα, δείχνει ότι οι εμπλεκόμενοι παρακολουθούσαν στενά τις οικονομικές επιπτώσεις της πρακτικής.
Πιέσεις και σταδιακή ενημέρωση των καταστημάτων
Οι συνομιλίες φέρονται να αποκαλύπτουν και τον τρόπο με τον οποίο μεταφέρονταν οι οδηγίες στους διαχειριστές. Ο φερόμενος ως υπαρχηγός ζητά από τον διευθυντή λειτουργίας να κάνει μια «ψιλοκουβέντα» στη συνάντηση του δικτύου, προκειμένου να προειδοποιηθούν τα καταστήματα και να προσαρμοστούν σταδιακά.
Η διατύπωση που χρησιμοποιείται παραπέμπει σε προσπάθεια αποφυγής μιας άμεσης και επίσημης οδηγίας. Αντί για σαφείς γραπτές εντολές, οι συστάσεις φαίνεται να μεταδίδονταν προφορικά, μέσα από συναντήσεις και τηλεφωνικές επικοινωνίες. Στόχος, σύμφωνα με τη δικογραφία, ήταν όλα τα καταστήματα να ακολουθούν την ίδια πρακτική χωρίς να δημιουργούνται αντιδράσεις ή εμφανείς διαφοροποιήσεις.
Ο διευθυντής λειτουργίας απαντά ότι έχει ήδη αναλάβει να μεταφέρει τις σχετικές οδηγίες, ενώ οι δύο συνομιλητές συμφωνούν να συζητήσουν περισσότερες λεπτομέρειες από κοντά. Η αναφορά αυτή ενισχύει την εικόνα ενός οργανωμένου μηχανισμού, στον οποίο υπήρχε ιεραρχία, ενημέρωση και έλεγχος της εφαρμογής των πρακτικών.
Οι νέοι διάλογοι για το κύκλωμα της Pizza Fan αναμένεται να αποτελέσουν σημαντικό μέρος της δικαστικής έρευνας. Οι τελικές ευθύνες, ωστόσο, θα κριθούν από τη Δικαιοσύνη, καθώς όλοι οι κατηγορούμενοι τεκμαίρονται αθώοι μέχρι την έκδοση αμετάκλητης δικαστικής απόφασης.
